Jablečná granola provoněná skořicí
Dlouho jsem se tak trochu granole bránila. Většinu granol totiž spojovalo jedno. Sladidlo. A to doslova a do písmene. A to prostě nebyla moje cesta. Možná to máte taky tak… Tahle domácí jablečná granola počítá jen s trošičkou cukru a…
Číst dál...Červené vafle s grepovo-medovým přelivem
Jazyku i oku lahodící domácí vafle s troškou kysané smetany, ovocem a medovým přelivem. Doporučuju! Ani v tomhle aromareceptu nechybí esenciální olej. Tentokrát jsem sáhla po grepu. Grep ve spojení s medem a poté i kyselejšími lesními plody je dokonalost…
Číst dál...Křupavá pečená cizrna
Cizrna. Pěkně do křupava vypečená a voňavá. A taky naprosto jednoduchá a bezpracná. Takhle připravená cizrna bude skvělá jako drobné zobání, snack nebo doplněk třeba k zeleninovému salátu. A ochutit si ji můžete po libosti. Já zvolila klasický uzený španělský…
Číst dál...Kynuté ovocné knedlíky s citronovým máslem
Těmhle voňavým kynutým knedlíkům dodávají šmrnc dvě věci. Směs červených plodů uvnitř. A úžasně voňavé citronové máslo, kterým jsem je přelila. Tenhle aromarecept názorně ukazuje, proč esenciální oleje v kuchyni tak ráda používám. Protože stačí pár kapek a rázem je…
Číst dál...Galicijská empanada s tuňákem
Velká kapsa, která uvnitř ukrývá bohatou porci voňavé náplně ze zeleniny a tuňáka, to je přesně galicijská empanada s tuňákem. A tak vypadá jedna z nejpopulárnějších verzí tohoto pečiva a u nás doma si ji vždycky s velkou chutí dáme….
Číst dál...Katalánské mandlové carquinyolis
Carquinyolis (čteme karkiňolis) jsou tradiční katalánské sušenky, které zaujmou na první pohled množstvím celých mandlí. A taky nápadně připomínají v našich končinách známější italské cantuccini. Příprava je skutečně jednoduchá a kromě mandlí budeme potřebovat jen pár běžných surovin. Těsto se…
Číst dál...Dvojitě pomerančové čokoládové lanýže
Čokoláda a pomeranč, to je osvědčené sladké kombo, které potěší nejen na Vánoce. V našem případě si přidáme ještě pár kapek pomerančového esenciálního oleje vhodného do jídla , který dodá čokoládě plnější chuť a vůni a výborně doplní pomerančovou kůru….
Číst dál...Ensaladilla rusa – španělský bramborový salát
Na gastronomii mě ohromně baví, jak v různých koutech světa nacházíme podobná jídla lišící se ve zdánlivých detailech, které ale dělají divy. Třeba bramborový salát by člověk rozhodně nehledal na jihu Evropy, že? Přitom v takovém Španělsku ho běžně servírují…
Číst dál...Cizrnový salát s fetou
Kterou z luštěnin máte nejraději? U mě asi vede cizrna. Ale z nějakého nepochopitelného důvodu k premiéře cizrnového salátu došlo až teď. Kdysi jsem četla knihu o nejlepších potravinách, které by neměly chybět v našem jídelníčku. Cizrna byla mezi nimi….
Číst dál...Salsa rosa – španělská růžová salsa
Španělská gastronomie počítá s celou řadou studených sals – omáček – a právě salsa rosa patří mezi ty nejznámější. Koupíme ji v každém supermarketu, ale není nad domácí výrobu – ta navíc zabere jen pár minut a stačí nám zcela…
Číst dál...