Jogurtový dresing/omáčka s bylinkami
Jogurtové dresinky a omáčky jsou výborným způsobem, jak vylepšit saláty, grilovanou zeleninu, maso, pečené brambory a spoustu dalších věcí. Užijeme je i při přípravě sendwičů či wrapů. Zvyšují sytivost, přitom ale třeba u masa pokrm trošku odlehčí a osvěží. Jsou…
Číst dál...Bešamel
Bešamel, někdo ho používá skoro denně, jiný se s ním nikdy v kuchyni nesetká. Já jsem ho až do nedávna úspěšně ignorovala. Některé recepty se bez něj ale nakonec přeci jen neobejdou. Jeho příprava je vcelku jednoduchá, i když postupy se…
Číst dál...Tatarák z lososa
Tatarský biftek alias tatarák je klasika a jeho odlehčená lososová verze si získává na popularitě. Má krásnou barvu a jemnou chuť, kterou dle libosti vylepšíme řadou obyčejných ingrediencí. Skvěle chutná s čerstvým kvalitním pečivem a udělá velkou parádu na tabuli…
Číst dál...Guacamole (Mexiko)
Guacamole je typická mexická salsa. Není to však omáčka, jak ji známe my. Používá se k doplnění různých pokrmů, mezi nimi najdeme třeba tacos (plněné tortilly), dále k jídlům z masa, masovým taštičkám zvaným molot a samozřejmě tu máme i…
Číst dál...Tzatziki (vylepšené)
Tzatziki, jogurtová omáčka s okurkou, se většinou spojuje s řeckou kuchyní a s létem. Velmi snadno ji ale po jejím ochutnání zařadíme mezi naše celoroční favority. Je svěží, plná chuti a ohromně univerzální, skvěle se hodí k masu, pečené zelenině…
Číst dál...Domácí budapešťská pomazánka
Budapešťská pomazánka je klasika mezi pomazánkami. I když „ládování se chlebem“ nikomu moc nesvědčí, dát si kousek pečiva s touhle paprikovou dobrotou je víc než příjemné. Poctivá domácí budapešť je připravená ze samých dobrých věcí a je hotová v mžiku….
Číst dál...