Pořád hledám způsoby, jak zjednodušit přípravu jídla a zároveň zaručit, že bude kvalitní a budu si u něj „chrochtat“. Už dávno jsem začala s velkými saláty, ale většinou jsem zeleninu doplňovala sýrem a nebo tuňákem. Tentokrát ale došla řada na maso. A musím říct, že to bylo skutečně vynikající a moc jsem si to pochvalovala.
K salátu jsem přidala dvě placičky z mletého vepřového masa, dochuceného jen solí a pepřem. Velkou výhodu u těchto placiček je možnost přípravy mnoha porcí s následným zamražením. Jelikož nepoužívám mikrovlnku, znamená to pro mě pak, že ráno vyndám z mrazáku porci, dám ji do ledničky a večer stačí placičky na pánvi lehce doopéct (zamrazíme je už tepelně upravené). Příprava večeře je pak skutečně na pár minut.
Jinak v tomhle konkrétním salátu mám směs lístečků, podlouhlá cherry rajčátka, rajče kumato a ředkvičky. Samozřejmě nemohla chybět mořská sůl a olivový olej.
- 300 g nejlépe doma mletého masa dle výběru (u nás vepřová krkovice)
- sůl a pepř
- troška vody – odhadem lžíce a půl
- olej našeho výběru
- V misce smícháme mleté maso s trošičkou vody a osolíme, opepříme.
- Z hmoty vytvarujeme 4 placičky.
- Na pánvi rozehřejeme trošku oleje a placičky opečeme z obou stran.
