Osobně brambory miluju, ale přeci jen to jsou škroby, takže bych je ráda omezovala. Jedním z řešení, jak si je užít a zároveň jich nesníst tolik, je něčím je „naředit“. Ideálně zeleninou!
Naprosto jednoduchá kombinace brambor a cukety s cibulkou je chuťově vynikajicí. K takové příloze stačí už skutečně něco malého a máme parádní hlavní jídlo na světě.
Taky se přiznám, že servírovat obyčejný vařený brambor se mi někdy nechce, protože je to nuda. I pro tyto případy je tenhle nápad řešením.
A PS: vůbec jim neuškodí, když přidáme trošku dobré slaninky :).
Cuketové brambory
2016-07-04 20:27:22
Celkový potřebný čas
35 min
Suroviny
- brambory, připravené k vaření
- cukety, nakrájené na malé kousky/nudličky
- cibule
- olivový olej
- sůl a pepř
- *
- Poměry surovin jsou čistě individuální, za mě je ideální poměr někde kolem půl napůl brambory a ten zbytek.
Postup
- Brambory dáme vařit tak, jak jsme zvyklí. (já v elektrickém papiňáku, je to paráda). Můžeme je uvařit trošku více, budou se lépe rozmělňovat.
- Osmahneme si cibulku – na pánvi rozehřejeme olej (dle zvyku, zhruba lžíci) a vhodíme do něj cibulku, kterou průběžně mícháme
- Ke zlatavé cibulce přidáme připravenou cuketu a promícháme.
- Průběžně mícháme, až se nám cuketa osmahne a změkne.
- Do této směsi přidáme brambory, které podle potřeby rozmačkáme vidličkou.
- Osolíme, opepříme, promícháme a můžeme servírovat.
aromarecepty https://aromarecepty.cz/
