Brokolice je zelenina plná vitamínů, se kterou je však někdy těžké vymyslet zajímavý pokrm. Tato polévka je jednou z možností, jak brokolici jednoduše a téměř bezpracně naservírovat. V klasické verzi je polévka zjemněná smetanou, lze ji však nahradit jakoukoliv oblíbenou…