Hned při prvním listování kuchařkou Detox mě zaujala fotka lívanců s plátkem kiwi. Takže pak při výběru prvního receptu jsem neváhala a lívance znovu našla. Byly taky výborným adeptem na víkendovou snídani. Ale co čert nechtěl, když jsem je chtěla dělat poprvé, chyběl mi nečekaně jogurt. A podruhé zas bylo po ránu dosti naspěch. Napotřetí to ale klaplo.
Přemýšlela jsem, jestli použít jméno lívance nebo palačinky. Pro mě totiž malé byly vždycky lívance a navíc v receptu je použit prášek do pečiva… Ale po ochutnání jsem zjistila, že asi přeci jen použiju slovo palačinka. Že se mi to k tomu hodí tak nějak víc.
Kiwi vypadá moc efektně, ale stejným způsobem se dá užít i jiné ovoce. Nápad je to parádní.
Mini palačinky podle Detoxu od Lucie Reynier
2017-01-31 18:26:59
Porce: 2
Celkový potřebný čas
15 min
Suroviny
- 50 g mouky (celozrnné)
- 1 kelímek jogurtu (125 g)
- 1 vejce
- 1 lžička tmavého cukru (původně byly v receptu 2)
- 1/2 lžičky vinného kamene
- 1/4 lžičky mletého sušeného zázvoru
- 2 kiwi
- olej (u mě kokosový)
- Množství surovin vyjde na 2 menší snídaně.
Postup
- Všechny suroviny smícháme v misce a dáme stranou.
- Kiwi oloupeme a nakrájíme na plátky tak půl centimetru silné.
- Rozehřejeme si pánev a trošku ji omastíme (tolik, kolik zrovna ta naše pánev potřebuje).
- Pokud máte větší pánev, můžete naráz dělat 3-4 kousky. Na každý z nich dáme jednu lžíci na pánev, rozetřeme ji a položíme na těsto kolečko kiwi a pečeme.
- Jakmile se nám začne trošku vysušovat i horní strana těsta a jsme schopni palačinku/lívanec otočit, uděláme tak a dopékáme z druhé strany.
Další informace a tipy
- Na finální polití jsem připravila jednoduchý medový sirup – rozpustila jsem ve vodní lázni med s trošičkou vody.
aromarecepty https://aromarecepty.cz/
