Hřebíček v kuchyni (tipy na jeho využití)
Hřebíček jsem jako malá zapichovala do pomerančů a grepů, neměla jsem ale tušení, jak ráda ho jednou budu mít. Je totiž úžasný do sladkého i slaného, do jídla a taky do pití. Co dobrého s hřebíčkem můžeme připravit? Co je…
Číst dál...Karob / svatojánský chléb
Karob patří mezi poměrně nenápadné ingredience z pultů obchodů se zdravou výživou. Většinou je známý coby složka polev na oříšky a sušené ovoce. V kuchyni má ale tolik uplatnění a připravíme s ním takových dobrot, že rozhodně stojí za naši…
Číst dál...Chia semínka v kuchyni
Je to už pár let, co se chia semínka objevila na našem trhu i na našich talířích. Dáváme jim nálepku “superfood” a sypeme je do kaší. Co dalšího s nimi můžeme dělat a proč chia semínka vůbec jíst? Co jsou…
Číst dál...Máslo z vlašských ořechů
Vlašské ořechy mám moc ráda, ale někdy je složitější je do jídla zakomponovat jen tak, bez předchozí úpravy jako je rozdrcení nebo umixování. Proto je tak fajn mít po ruce tohle máslo! Máslo z vlašáků vylepší spoustu věcí a to…
Číst dál...Goji (kustovnice)
Goji, to jsou malé obvykle sušené plody rostlin kustovnice cizí nebo kustovnice čínské. Řadí se do kategorie superfoods, protože obsahují mnoho prospěšných látek a mají řadu pozitivních účinků na lidský organismus. To je už po tisíce let dobře známo například…
Číst dál...Ledová matcha s mlékem a matcha latte
Matcha, to je jemný zelený prášek vyrobený z lístků japonského zeleného čaje. Nelouhuje se, konzumuje se jako takový, a to v mnoha podobách. Třeba jako studené latte! Matcha se stala populární před několika lety, protože má mimo spousty dalších přínosů…
Číst dál...Kurkuma
Kurkuma, sytě žlutý prášek, který propůjčuje svoji barvu mnoha zejména asijským pokrmům, by určitě neměl chybět v žádné kuchyni. Je hodně zajímavý nejen z hlediska kulinářského, má totiž mnoho pozitivních účinků na naše zdraví. Jelikož jeho chuť není nijak extra…
Číst dál...