Kokosové mléko ze sušeného kokosu
Kokosové mléko můžeme bez problému koupit, ale většinou je drahé a v jeho složení najdeme spoustu věcí, které tam nemají co dělat. Proto je nejlepší si ho udělat doma! Domácí kokosové mléko si připravíme velmi snadno, podstatně levněji a zdravěji…
Číst dál...Domácí vaječné těstoviny
Tradiční nudle do české polévky i pravé italské lasagne. Obojí jsou těstoviny připravené z toho samého těsta, jen je jim dána jiná forma i použití. I když domácí těstoviny nejsou nijak zvlášť pracné, pro většinu receptů se bez problému použijí kupované…
Číst dál...Kukuřičná tortilla (Mexiko)
Tortilla je gastronomický pojem. Skrývá se ale pod ním spousta věcí. V tomto případě to jsou tenké placky vyrobené z kukuřičné mouky, jejichž domovinou je Mexiko. Kukuřičné tortilly, španělsky tortillas de maíz, jsou základem mnoha pokrmů v Mexiku i dalších…
Číst dál...Griliáš
Griliáš byl typických doplňkem zmrzliny a šlehačky, využíval se k přípravě pohárů či zákusků. Dnes se s ním setkáme už méně, jeho oblibu podlomil fakt, že je vyroben z cukru. I přesto ale může být zajímavou surovinou vylepšující naše dobroty….
Číst dál...Dýňové pyré
Dýně se dají připravovat na tisíc způsobů. Mnoho z nich počítá s využitím dýňového pyré. Jeho příprava i následné použití je víc než snadné a dává nám úžasné možnosti obohacení našich receptů i jídelníčku. Dýňové pyré lze připravit různými způsoby,…
Číst dál...Mandlové mléko
Mandlové mléko se stalo jednou z nejběžnějších rostlinných alternativ klasického mléka. Hodí se pro vegany i pro všechny ty, kteří nemohou nebo nechtějí konzumovat mléko. Jeho příprava je jednoduchá a domácí verze je často o mnoho levnější než komerční produkty,…
Číst dál...Domácí majonéza
Udělat domácí majonézu je neskutečně snadné. Stačí vybrat kvalitní suroviny, vzít k ruce nejlépe tyčový mixér a za pár minut máme hotovo. Majonéza bude tak (ne)zdravá, jak (ne)zdravou ji uděláme. Takže jak připravit majonézu, na které si budeme moci klidně…
Číst dál...Domácí vanilkový cukr
Kdo by neznal kouzelnou moc vanilkového cukru. Vylepší jakýkoliv sladký recept a jeho vůně okamžitě zvedne náladu. Problém ale je… kam ten vanilkový cukr zmizel? Na pultech obchodů najdeme prakticky jen vanilinový cukr, což je směs chemicky běleného cukru a…
Číst dál...