Tarta de Santiago, voňavá španělská „buchta“ z mandlové mouky

Tarta de Santiago, přirozeně bezlepková buchta dle španělského receptu

Tarta de Santiago je tradiční španělská buchta nebo koláč upečený z přirozeně bezlepkových surovin. Pojí se neodmyslitelně ke Galicii a hlavně pak městu Santiago de Compostela. Mnohým se do paměti zapsal v souvislosti se známou Svatojakubskou stezkou. K dostání je…

Číst dál...

Fideuà

Fideua, jednoduchý recept s mořskými plody podobný paelle

Fideuà je takovou sestrou paelly. Připravuje se hodně podobně, obsahuje stejné ingredience, najdeme ji v podobných variacích. Jen místo rýže jsou jejím základem těstoviny – fideos, což jsou krátké nudle kulatého průřezu a různých tlouštěk, přičemž ty nejsilnější připomínají slabé…

Číst dál...