Segedínský guláš (s papiňákem i bez něj)
Segedín patří mezi ty pokrmy, které se mi vybaví, jakmile se řekne “kysané zelí”. Dlouhou dobu jsem ho ale měla zafixovaný jako jídlo náročné na přípravu. Ale skutečnost je někde jinde, speciálně, pokud ho uvaříme v papiňáku. S radostí jsem…
Číst dál...Bramborové noky se smaženou cibulkou
Před nějakou dobou jsem vám představovala kuchařku Knedlíková revoluce. Právě z ní jsem vybrala tento recept. Zvolila noky z těsta připraveného z brambor s troškou smažené cibulky. Moc se mi líbilo, že se jedná o jednoduchou, ale efektní obměnu skoro klasického…
Číst dál...Kniha: Knedlíková revoluce, Michael Schlaipfer
Že jsou knedlíky nudné, suché, nemoderní, nezdravé? No, záleží… záleží na tom, kdo vám je uvaří! A nebo od koho se je naučíte vařit vy. Když jsem čekala na knížku Knedlíková revoluce, honily se mi hlavou různé nápady týkající se…
Číst dál...Jak vařit knedlíky v páře?
Ze začátku bylo vaření knedlíků trošku boj. Občas popraskaly, občas se z nich odmočilo na můj vkus příliš hmoty a krájení taky nebylo největší zábava. Pak jsem ale objevila vaření knedlíků v páře. Je to ten nejjednodušší a nejjistější způsob,…
Číst dál...Kynuté knedlíky plněné masem
Plněné kynuté knedlíky jsou skvělé také ve své slané verzi – ať už plněné masem, špekem nebo třeba zelím. Jsou stejně snadno připravitelné jako ty ovocné. Toto těsto na knedlíky je jednoduché a lze ho udělat z různých druhů muk. Já…
Číst dál...Kynuté houskové knedlíky
Knedlík. Typicky česká věc. Pokud si ho ale chcete opravdu vychutnat, zapomeňte na knedlíky z pytlíku nebo hotové ze supermarketu. Udělejte si vlastní a pokud můžete nechat těsto chvíli pracovat, určitě se pusťte do kynutých. Je to pohádka :). …
Číst dál...Tvarohové knedlíky s ovocem
Ovocné knedlíky nejsou jen skvělým letním pokrmem. Dají se připravit i v zimní variantě. Toto tvarohové těsto je jednoduché, chutné a velká část mouky je nahrazena tvarohem.
Číst dál...Rajská omáčka
Rajská omáčka, to není jen chuť a barva rajčat. To je také specifická směs koření, které dává omáčce tu tradiční nezaměnitelnou chuť. Tahle klasika je jednoduchá a rychlá a úžasně si u její přípravy užijete vůni všeho toho koření.
Číst dál...Kynuté ovocné knedlíky
Kynuté ovocné knedlíky nejsou o nic složitější než jiné druhy ovocných knedlíků. Jejich příprava jen trvá o něco déle. Odměnou nám však bude skvělé sladké jídlo, po ktrém se zapráší. Knedlíky se dělají typicky s letním ovocem, výborné jsou ale…
Číst dál...