Jednoduché španělské torrijas se skořicí
Torrijas na první pohled možná ničím nezaujmou. Jsou vlastně jen kusem pečiva obaleného ve vejci a usmaženého nebo upečeného v troubě. Ale! Stačí ochutnat a je jasné, že zas tak obyčejné nejsou. Torrijas připomínají francouzské tousty. Připravují se tradičně z…
Číst dál...Koření na svařák i do horkého džusu
Svařák patří k (nejen) české zimě. I když přiznám se, já osobně mám hlavně ráda tu směs koření, která je pro svařák tolik typická. Spíš než s vínem si ji vychutnám v čaji nebo v horkém džusu (třeba jablečném). Koření…
Číst dál...Garam masala kořenící směs
Garam masala je směs koření typická pro kuchyni Indie, Pákistánu a dalších jihoasijských zemí. Co v garam masale najdeme a můžeme si ji namíchat i doma? Jako u jiných směsí koření, i tady platí, že co kraj, to jiná chuť….
Číst dál...Pečené broskve se zmrzlinou
Broskve prostě miluju. Většinou je jím jen tak, samotné a za syrova, ale občas přeci jen mám chuť z nich něco připravit. Když jsem viděla obrázek pečených broskví se zmrzlinou, řekla jsem si, že je co nejdřív musím zkusit. Tyhle…
Číst dál...Sladká quinoa s banánem, ořechy a medem
Přiznám se. Tohle je můj první recept s quinoou. Lépe řečeno není můj. Je podle knížky Superpotraviny do všech jídel od Kelly Pfeiffer. Quinou jsem si koupila před pár týdny a nějak mi trvalo, než jsem rozhodla, co s ní….
Číst dál...Horký kořeněný jablečný džus
Víno svařené s kořením zná každý. Co ale jablečný džus připravený podobným způsobem? Kombinace jablek a koření jako skořice či hřebíček umí ohromně zpříjemnit chladnější dny. Oproti svařáku má jednu ohromnou výhodu – je to nápoj nealkoholický a bude chutnat…
Číst dál...Rajská omáčka
Rajská omáčka, to není jen chuť a barva rajčat. To je také specifická směs koření, které dává omáčce tu tradiční nezaměnitelnou chuť. Tahle klasika je jednoduchá a rychlá a úžasně si u její přípravy užijete vůni všeho toho koření.
Číst dál...Dýňová buchta (pumpkin cake)
Dýňová buchta čili pumpkin cake patří k podzimu. V zámoří je tento typ dobrot podstatně klasičtější, u nás se zatím tolik nepřipravuje. A to je škoda. Z dýně se totiž peče skvěle a výsledkem bývají úžasné koláče a buchty, které…
Číst dál...Jednoduchý jablečný kompot
Domácí kompot připravený z jablek nám udělá skvělou společnost hlavně v podzimních a zimních měsících, kdy oceníme jeho kořenitou vůni a schopnost zahřát. Dá se udělat na mnoho způsobů, často ale oceníme jednoduchost tohoto tradičního receptu. Takový kompot je připraven…
Číst dál...