Alfajores klasické i extra voňavé
Alfajores. Dvě lehoučké sušenky, které (skoro vždycky) spojuje vrstva sladkého dulce de leche. Vtipné na nich je, že nikdy nikdy nikdy tohle slovo nezaslechnete v jednotném čísle. Proč to bude? Alfajores jsou typické pro Argentinu, ale samozřejmě je najdeme i…
Číst dál...Kynuté ovocné knedlíky s citronovým máslem
Těmhle voňavým kynutým knedlíkům dodávají šmrnc dvě věci. Směs červených plodů uvnitř. A úžasně voňavé citronové máslo, kterým jsem je přelila. Tenhle aromarecept názorně ukazuje, proč esenciální oleje v kuchyni tak ráda používám. Protože stačí pár kapek a rázem je…
Číst dál...Cizrnový salát s fetou
Kterou z luštěnin máte nejraději? U mě asi vede cizrna. Ale z nějakého nepochopitelného důvodu k premiéře cizrnového salátu došlo až teď. Kdysi jsem četla knihu o nejlepších potravinách, které by neměly chybět v našem jídelníčku. Cizrna byla mezi nimi….
Číst dál...Voňavá hrušková povidla
Už máte doma pár lahviček vlastních hruškových povidel? A pěkně voňavých? Připravit domácí povidla z hrušek je fakt jednoduché a v zimě si lahvičku této sladké dobroty skutečně vychutnáme. A třeba ji ocení i někdo další – můžou být skvělým…
Číst dál...Strouhaná kakaová buchta s vylepšenou náplní
Strouhaná kakaová buchta je dost dobře známá po celé zemi. Ale vsaďte se, že takovou, jako si uděláte podle tohohle receptu, jste ještě nejedli. Tvarohová náplň je totiž vylepšená citronovým esenciálním olejem. Ten jí dá lehkou citronovou chuť a udělá…
Číst dál...Voňavé máslo s bazalkou a kapkou citronu a pepře
Voňavé bylinkové máslo je tak jednoduché na přípravu. Je přitom skvělým doprovodem grilovaných dobrot. A jednoduše doladí i naprosto obyčejné jídlo, když nám schází fantazie. Tato varianta počítá s nasekanou bazalkou a šmrnc jí dává kapka citronu a špetka pepře….
Číst dál...Granola s kapkou mandarinky a citronu (a skoro bez cukru)
Granola je podle mě geniální vynález. Ale vždycky jsem dřív bojovala s tím, že do ní dávají spoustu sladidla. Tak jsem ji začala dělat po svém. Tuhle jsem navíc jemně provoněla mandarinkou a citronem. Díky použití esenciálních olejů s potravinářským…
Číst dál...Coca de Sant Joan – svatojánská koka
Voňavá nadýchaná koka – coca de Sant Joan – se peče jednou do roka tak, aby byla připravená na Svatojánskou noc. Je typická hlavně pro Katalánsko. Jako jiné druhy pečiva, i svatojánská koka má bezpočet variací. Jedna z těch tradičních…
Číst dál...Tarta de Santiago, voňavá španělská „buchta“ z mandlové mouky
Tarta de Santiago je tradiční španělská buchta nebo koláč upečený z přirozeně bezlepkových surovin. Pojí se neodmyslitelně ke Galicii a hlavně pak městu Santiago de Compostela. Mnohým se do paměti zapsal v souvislosti se známou Svatojakubskou stezkou. K dostání je…
Číst dál...Rychlý tip: jogurt s lesním ovocem a granolou
Červená granola, na kterou jsem dávala tuhle recept, je prostě dokonalou přísadou pro přípravu snídaní a svačin. Tentokrát jsem ji použila do jogurtové skleničky. A věřím, že ta nenechá chladným nikoho. Mísí se v ní chuť lesního ovoce a jemné…
Číst dál...