Peperonata
Co vymyslet s hromadou paprik? Třeba peperonatu. Jednoduchý italský pokrm z paprik a rajčat skvěle poslouží jako zeleninová příloha a odlehčení menu. Sáhnout můžeme po naší oblíbené barvě paprik, nicméně efektní je určitě jejich kombinace. Já zvolila červené a žluté,…
Číst dál...Vepřové s rajčaty a fazolemi
Vepřové zabalené do prosciutta s rajčaty a fazolemi bylo jedním z receptů, na které jsem natrefila při prvním listování kuchařkou Luštěniny od Georginy Fuggle (recenzi jsem k ní psala tady). Hned mě tenhle recept zaujal, protože spojoval několik základních surovin…
Číst dál...Polévka s červenou čočkou a rajčaty
Červená čočka patří mezi nejpraktičtější luštěniny. Vyžaduje totiž mnohem kratší dobu vaření a je jemná, hodí se tak do spousty pokrmů, které nejsou na první pohled ani luštěninové. Už nějakou dobu hledám snadné způsoby, jak luštěniny uplatnit v kuchyni. Červená…
Číst dál...Jednoduché kuřecí curry
Curry najdeme v bezpočtu variant. Já pro začátek hledala nějaké jednoduché z dostupných surovin. Taky jsem chtěla takový recept, který mě nebude nutit vyrazit na nákup mnoha druhů koření. Toto curry je z kuřecího masa, je velmi jednoduché na přípravu…
Číst dál...Polévka z pečených rajčat
Polévka z pečených rajčat byla mezi prvními recepty, které jsem v kuchařce Polévková mánie (recenze tady) zahlédla. A hned jsem věděla, že na ni brzo dojde. Seznam surovin byl totiž opravdu krátký a barva polévky prostě nádherná. Navíc, poslední tak…
Číst dál...Lečo
Lečo je jednoduchá zeleninová klasika, na které si já sama vždycky moc pochutnám. Ale ne vždycky tomu bylo tak. Ono je totiž lečo a lečo. Nechceme si naservírovat beztvarou hmotu mdlé barvy. Chceme skvělý, zářivě barevný zeleninový pokrm svěží chuti…
Číst dál...Kuskus se zeleninou
Kuskus je jako surovina ohromně univerzální a lze s ním připravit bezpočet jednoduchých jídel. Nejideálnější je smíchat kuskus se spoustou zeleniny. Jelikož je vyroben z pšenice, zelenina ho odlehčí a dodá živiny. A taky chuť. K dosažení zajímavější chuti je dobré…
Číst dál...Čočková polévka se zeleninou
Dalším skvělým způsobem, jak využít čočku, je připravit jednoduchou polévku. Pokud k čočce navíc přidáme nějakou zeleninu, máme skvělé zdravé jídlo, které bude chutnat i těm, kteří luštěninám jinak příliš nedají. Tato polévka je jednoduchá a rychlá a to speciálně,…
Číst dál...Čočkový salát
Čočkový salát může být úplně jednoduchý, snadno připravitelný a plně odpovídající naší momentální chuti. Poslouží jako svačinka, jako příloha i jako zcela plnohodnotný hlavní chod. Čočka se z dnešních jídelníčků skoro vytratila a to je škoda. Zkusme se k ní…
Číst dál...Lasagne (s boloňským ragú)
Lasagne, a speciálně tradiční lasagne s boloňským ragú, jsou italská klasika, kterou si však málokdo doma dopřeje. Jejich příprava totiž vyžaduje samostatné uvaření omáčky, až poté se můžeme věnovat přímo lasagním. Lasagne, tedy ty pruhy z těsta, pak buď musíme koupit nebo…
Číst dál...