Sezamová sůl gomasio
O gomasiu jsem četla dlouho, tak různě jsem na něj narážela a jeho přípravu oddalovala. Teď ale na něj konečně došlo a já si říkám, proč jsem sakra tak otálela? Gomasio je totiž tak moc dobré! Receptů na gomasio je…
Číst dál...Domácí vanilkový extrakt
Co takhle si vyrobit pravý vanilkový extrakt? Není to nic složitého a odměnou nám bude chuť vanilky v lahvičce bez jakékoliv chemie. A nejspíš ještě ušetříme. Spousta vanilkových produktů je syntetického původu a nevím jak vy, ale já takovou věc do domu…
Číst dál...Vaření cizrny v papiňáku (snadno & rychle)
Jak uvařit cizrnu snadno a rychle? Odpověď je jednoduchá. V papiňáku. Cizrna a luštěniny obecně jsou moc fajn, ale často si je nedáme možná proto, že na jejich přípravu musíme myslet dopředu a nebo se spokojit třeba s mírně rozvařenou…
Číst dál...Quinoa
Quinoa se v posledních pár letech zařadila mezi superpotraviny. Proč si toto místo vysloužila a jak ji můžeme použít? Co je quinoa? Quinoa je pseudoobilovinou, příbuznou amarantu. Jedná se o semínka rostliny zvané merlík čilský, jehož domovinou je Latinská Amerika. Dodnes…
Číst dál...Maso s mrkví z papiňáku
Maso s mrkví možná spousta z nás nenáviděla – tedy to v podání školních nebo závodních jídelen. Doma připravené maso s mrkví je ale moc dobré a je způsobem, jak snadno dostat do našeho menu mrkev. V papiňáku se maso…
Číst dál...O elektrickém papiňáku Instant Pot
Elektrický papiňák jsem si pořídila v roce 2014. Využívám ho čím dál tím častěji, tak jsem se rozhodla se mu na foodnotes aromareceptech věnovat prostor. Je totiž spousta věcí, které už si nedovedu představit vařit klasicky, ale zásadně je připravuju…
Číst dál...Jahodovo-banánový shake
Shake je ideálním osvěžením na léto. Tradičně se připravuje hlavně zmrzlinou, ovšem my to klidně obejdeme. Ušetříme si práci s výrobou domácí zmrzliny a použijeme mražené ovoce (znáte mě, použití běžné kupované zmrzliny nepřipadá v úvahu 🙂 ). Kombinace banánu a jahod…
Číst dál...Meloun s mátou a limetkou
Když mi nedávno pod ruku přišla knížka Léčivá síla ovoce a zeleniny, jednou z prvních nalistovaných stran byla ta s červeno-zelenou kompozicí z melounu, máty a limetky. A mně bylo jasné, že to musím zkusit. Bylo to krásné na pohled, jednoduché…
Číst dál...Kniha: Léčivá síla ovoce a zeleniny, Anthony William
Nedávno jsem psala recenzi knihy Léčivá síla ovoce a zeleniny. Článek byl ale spíš o přístupu autora a jeho pohledu na problematiku. Dneska bych ještě pár věcí dodala k té kuchařské části knihy. Najdeme v ní totiž spoustu receptů, které…
Číst dál...Pimentón de la Vera – španělská mletá uzená paprika
Pimentón, nebo chcete-li mletá uzená paprika, je jednou z nejtypičtějších španělských chutí, i když si to často možná neuvědomujeme. Třeba obyčejné chorizo je toho důkazem. Pimentón má ale mnohem širší využití a já osobně poslední dobou moc ráda zkoumám, do…
Číst dál...