Domácí dulce de leche – základní recept
Dulce de leche, latinskoamerická verze mléčného karamelu, je hříšně sladké. A skvěle sedne do spousty dezertů a sladkostí. Nemusíme ho shánět po obchodech, snadno ho vykouzlíme na plotně. Receptů na dulce de leche je bezpočet. Pokud budete chtít nějakou zdravější…
Číst dál...Makovec s banánem a kardamomem
Oprášila jsem jeden starý recept na makovec s banánem a přidala další super ingredienci – kardamomový esenciální olej. Díky tomu je makovec voňavější a chutnější. Jako vždy, tenhle můj aromarecept je tak voňavý díky esenciálnímu oleji. Ten mu dá další…
Číst dál...Jablečná granola provoněná skořicí
Dlouho jsem se tak trochu granole bránila. Většinu granol totiž spojovalo jedno. Sladidlo. A to doslova a do písmene. A to prostě nebyla moje cesta. Možná to máte taky tak… Tahle domácí jablečná granola počítá jen s trošičkou cukru a…
Číst dál...Červené vafle s grepovo-medovým přelivem
Jazyku i oku lahodící domácí vafle s troškou kysané smetany, ovocem a medovým přelivem. Doporučuju! Ani v tomhle aromareceptu nechybí esenciální olej. Tentokrát jsem sáhla po grepu. Grep ve spojení s medem a poté i kyselejšími lesními plody je dokonalost…
Číst dál...Křupavá pečená cizrna
Cizrna. Pěkně do křupava vypečená a voňavá. A taky naprosto jednoduchá a bezpracná. Takhle připravená cizrna bude skvělá jako drobné zobání, snack nebo doplněk třeba k zeleninovému salátu. A ochutit si ji můžete po libosti. Já zvolila klasický uzený španělský…
Číst dál...Kynuté ovocné knedlíky s citronovým máslem
Těmhle voňavým kynutým knedlíkům dodávají šmrnc dvě věci. Směs červených plodů uvnitř. A úžasně voňavé citronové máslo, kterým jsem je přelila. Tenhle aromarecept názorně ukazuje, proč esenciální oleje v kuchyni tak ráda používám. Protože stačí pár kapek a rázem je…
Číst dál...Galicijská empanada s tuňákem
Velká kapsa, která uvnitř ukrývá bohatou porci voňavé náplně ze zeleniny a tuňáka, to je přesně galicijská empanada s tuňákem. A tak vypadá jedna z nejpopulárnějších verzí tohoto pečiva a u nás doma si ji vždycky s velkou chutí dáme….
Číst dál...Katalánské mandlové carquinyolis
Carquinyolis (čteme karkiňolis) jsou tradiční katalánské sušenky, které zaujmou na první pohled množstvím celých mandlí. A taky nápadně připomínají v našich končinách známější italské cantuccini. Příprava je skutečně jednoduchá a kromě mandlí budeme potřebovat jen pár běžných surovin. Těsto se…
Číst dál...Dvojitě pomerančové čokoládové lanýže
Čokoláda a pomeranč, to je osvědčené sladké kombo, které potěší nejen na Vánoce. V našem případě si přidáme ještě pár kapek pomerančového esenciálního oleje vhodného do jídla , který dodá čokoládě plnější chuť a vůni a výborně doplní pomerančovou kůru….
Číst dál...Salsa romesco, katalánská zeleninová salsa
Salsa romesco patří k nejznámějším katalánským salsám. U nás doma ji milujeme. Ještě si pamatuju moje první setkání s ní. Zeptala jsem se, z čeho je. Řekli mi, že z mandlí. Mandle (a většinou taky lískové oříšky) jsou její nedílnou…
Číst dál...