Španělská gastronomie se proslavila paellou, ale tím věhlasné rýžové pokrmy rozhodně nekončí. Takovou její sestrou je totiž arroz negro čili černá rýže (valencijsky arròs negre). Typická je tím, že se při její přípravě používá sépiový inkoust, který ji dává někdy…
Číst dál...
Cottage sýr je obyčejný-neobyčejný druh sýru, který má velké uplatnění a je jako dělaný pro přípravu jednoduchých, rychlých jídel. A jako důkaz tohoto jsem dala dohromady 10 možností, jak si cottage užít! Každá z těchto variací je opravdu snadná….
Číst dál...
Bramborový salát s tuňákem je vynikající alternativou ke klasickému bramborovému salátu. Je lehčí a klidně může posloužit jako kompletní chod. Podobný salát byl jednou z prvních věcí, které jsem vůbec připravovala. Za ty roky jsem ale původní recept zcela změnila….
Číst dál...
Chřest se skvěle hodí do jednoduchých směsí vhodných třeba k rýži. Stačí k němu přidat jen několik málo věcí podle toho, co máme zrovna doma nebo co je v sezóně. Tedy… obměňujme podle chuti! 
Žampiony jsou vynikající surovinou, která jde výborně dohromady se smetanou a řadou dalších surovin. Příprava pokrmů z nich je vcelku rychlá a hodí se k nim hned několik různých příloh. Tato žampionová směs je vlastně velmi jednoduchá, kromě žampionů v…
Číst dál...
Pokrmů z mletého masa je spousta a často se sobě podobají skoro jako vejce vejci. Liší se v drobnostech a v názvech. Čevapčiči (někdy ne úplně správně čevabčiči) je typickým pokrmem Balkánu (speciálně Bosny a Hercegoviny a Srbska), ale úplně…
Číst dál...
Kuskus je jako surovina ohromně univerzální a lze s ním připravit bezpočet jednoduchých jídel. Nejideálnější je smíchat kuskus se spoustou zeleniny. Jelikož je vyroben z pšenice, zelenina ho odlehčí a dodá živiny. A taky chuť. K dosažení zajímavější chuti je dobré…
Číst dál...
Jednoduché masové směsi jsou tím, co nám často zachrání (hladový) krk. Tahle „čína“ je bezesporu jednou z nich. Je velmi jednoduchá na přípravu, nenáročná na suroviny a chuťově výborná. Dá se jí navíc připravit větší množství a mít ji tak…
Číst dál...
Čočkový salát může být úplně jednoduchý, snadno připravitelný a plně odpovídající naší momentální chuti. Poslouží jako svačinka, jako příloha i jako zcela plnohodnotný hlavní chod. Čočka se z dnešních jídelníčků skoro vytratila a to je škoda. Zkusme se k ní…
Číst dál...
Jedním z nejtypičtějších španělských jídel je tortilla, konkrétně její bramborová verze. Jedná se o typ omelety, připravený z vajec a základní suroviny. Podává se jako tapa (kousek jídla v baru) i jako hlavní jídlo. Je jednoduchá na přípravu (i když…
Číst dál...