Lečo
Lečo je jednoduchá zeleninová klasika, na které si já sama vždycky moc pochutnám. Ale ne vždycky tomu bylo tak. Ono je totiž lečo a lečo. Nechceme si naservírovat beztvarou hmotu mdlé barvy. Chceme skvělý, zářivě barevný zeleninový pokrm svěží chuti…
Číst dál...Smaženice z hlívy ústřičné
Smaženice je výborné houbové jídlo, na které ale většinou prostě nejsou suroviny. Naštěstí tu existuje varianta z hlívy ústřičné, která je k dostání po celý rok. Je s ní minimum práce, chuťově je výborná a navíc ji můžeme zařadit mezi superpotraviny. Jednou…
Číst dál...Čočkový salát s tuňákem a vejcem
Receptů na jednoduché využití luštěnin není nikdy dost. Tenhle čočkový salát je naprosto jednoduchý, pěkně sytý a kombinuje několik výživných ingrediencí. Tato verze je verzí základní, kterou můžeme po libosti vylepšovat. Tuňáka a vajíčko jsem umístila do hromádky salátu, druhou…
Číst dál...Nadýchané vafle (s kvasnicemi)
Už tu byl jeden recept na rychlou verzi vaflí – s práškem do pečiva. Byly skvělé, ale přeci jen mě lákaly ještě takové ty vymazlené nadýchané vafle. Tak jsem se do nich pustila. Recept je ještě jednodušší. K získání nadýchanosti…
Číst dál...Skvělé vafle (s práškem do pečiva)
Vafle jde udělat na sto způsobů. Jako u jiných dobrot, i tady ale platí, že není nad to mít skvělý základní recept, který pak už podle chuti obměníme. Já nejdřív chtěla nějaký extra rychlý. Kynuté těsto je sice skvělé, ale…
Číst dál...Bramborová tortilla (tortilla de patatas)
Jedním z nejtypičtějších španělských jídel je tortilla, konkrétně její bramborová verze. Jedná se o typ omelety, připravený z vajec a základní suroviny. Podává se jako tapa (kousek jídla v baru) i jako hlavní jídlo. Je jednoduchá na přípravu (i když…
Číst dál...Domácí vaječné těstoviny
Tradiční nudle do české polévky i pravé italské lasagne. Obojí jsou těstoviny připravené z toho samého těsta, jen je jim dána jiná forma i použití. I když domácí těstoviny nejsou nijak zvlášť pracné, pro většinu receptů se bez problému použijí kupované…
Číst dál...Tiramisu (vylepšené)
UPDATED: Klasické tiramisu jsem ovoněla – použila jsem do něj esenciální olej ze sladkého pomeranče. To bylo! Kdo by neznal italské tiramisu. Pokud se připraví podle některého z klasických receptů a ze správných surovin, je to skutečně jako „nebe v…
Číst dál...Kyselo
Kyselo, to je jednoduchá polévka připravovaná z kvásku s typickou chutí hub. Jedná se o tradiční podkrkonošské jídlo, jehož podoba se trošku odvíjela od toho, jak na tom zrovna domácnost byla. Kvásek (ten, co se používá k pečení chleba) je…
Číst dál...Polévka se strouháním
Zima je pro mě obdobím polévek a receptů na ně není nikdy dost. Pokud máte polévku jako jediný chod, tak musí být bezpodmínečně sytější. Což u vývaru znamená přidat do něj nějakou pevnou složku. Pamatuju si, jak strouhání dávala…
Číst dál...