Pomerančové želé
Zima je obdobím pomerančů a je fajn mít v zásobě nápady, co s nimi. Mezi ty nejjednodušší patří pomerančové želé. Ve větší míře jsem se s ním setkala až ve Španělsku, které je vlastně pomerančovou velmocí, a želé s příchutěmi…
Číst dál...Falešná dršťková polévka z hlívy ústřičné
Hlívu doma milujeme, ale z nějakého záhadného důvodu se ještě nedostalo na polévku z ní. Tohle jsme konečně napravily a připravily z ní falešnou dršťkovou. A jaká byla? Naprosto perfektní.
Číst dál...Biskupský chlebíček
Biskupský chlebíček patřil mezi naše oblíbené snídaně doma, když jsem byla malá. Byl sladký, ale ne zas až příliš, a milovaly jsme na něm tu čokoládovou polevu (občas jsme se rvaly o prdelky :)). Jenže pak ho vylepšili – začal…
Číst dál...Segedínský guláš (s papiňákem i bez něj)
Segedín patří mezi ty pokrmy, které se mi vybaví, jakmile se řekne “kysané zelí”. Dlouhou dobu jsem ho ale měla zafixovaný jako jídlo náročné na přípravu. Ale skutečnost je někde jinde, speciálně, pokud ho uvaříme v papiňáku. S radostí jsem…
Číst dál...Masová roláda plněná sušeným ovocem
Maso nadívané sušeným ovocem doplněné nasládlou omáčkou najdeme na svátečních tabulích po celém Španělsku. Co dům, to trošku jiný recept. Často se připravuje na Vánoce, ale setkáme se s ním i při jiných svátečních příležitostech. Při výběru masa na tenhle…
Číst dál...Kniha: Luštěniny, Georgina Fuggle
Luštěniny už se nějaký čas chystám ve větší míře zakomponovat do jídelníčku, nicméně musím přiznat, že marně. Tahle kuchařka tak přišla jako na zavolanou. A moc mě potěšila – nenajdeme v ní totiž příliš klasických luštěninových pokrmů, spíš všechny ty…
Číst dál...Nejvoňavější linecké cukroví
Jak na to nejvoňavější linecké cukroví? Už několik let do lineckého přidávám citronový esenciální olej a má to velký úspěch. Krásně nahradí citronovou kůru, která se do těsta často dává. Na toto množství těsta doporučuju 8 kapek. To proto, že…
Číst dál...Kniha: Míchané saláty ve sklenici, Karin Stöttinger
Rádi si připravujete jídlo s sebou a s obloženým chlebem se nehodláte smířit? Chcete si pochutnat a myslíte na svoje tělo? Pak by vás mohly zajímat skleničkové saláty a další pokrmy připravené z dobrých surovin, snadno sbalitelné na cestu nebo…
Číst dál...Koření na svařák i do horkého džusu
Svařák patří k (nejen) české zimě. I když přiznám se, já osobně mám hlavně ráda tu směs koření, která je pro svařák tolik typická. Spíš než s vínem si ji vychutnám v čaji nebo v horkém džusu (třeba jablečném). Koření…
Číst dál...Kniha: Raw kuchařka, Dunja Gulin
Další raw kuchařka v řadě. Opravdu? Podle názvu to tak sice může vypadat, nicméně po nahlédnutí do knihy zjistíme, že se v lecčem liší od té předešlé. O knize Raw kuchařka, tak zní zkrácený název knihy, nicméně určitě si rádi…
Číst dál...